Minden, amit karácsonyra akarunk, a világbéke - a világ béke sütik, azaz | HU.burnbrightlove.com

Minden, amit karácsonyra akarunk, a világbéke - a világ béke sütik, azaz

Minden, amit karácsonyra akarunk, a világbéke - a világ béke sütik, azaz

Nem tudom mi van, de ebben az évben nőttem egy kicsit hidegebb, nőtt egy kicsit szomorúbb, nőtt egy kicsit idősebb. Tudod, hogy a dal mondja. Csak amikor azt kéne, hogy érzi az öröm a szezon, szembe kell néznünk horrorisztikus történetek terrorizmus külföldön polgárháború Szíriában zúzás egy egész várost az emberek, és talán a legmélyebb, leginkább mérgező politikai megosztottság a nemzet valaha szembe.

25 no-sütni a cookie-kat, az egyszerű és last-minute üdülési kezeli

Ez nem csoda, hogy keresi a reményt bárhol látjuk. És ha történetesen, hogy reményt egy cookie-t, ez egy rohadt jó oka. Sütés zseni Dorie Greenspan világbéke süti neki az új szakácskönyv, Dorie cookie-kat, nem éppen új. Ez már körül egy pár évig. De az összes cookie-könyvében, úgy érzem, ez az, amit a leginkább szükségünk van most, és nem csak azért, mert ez egy zamatos, sós, vajas csokoládé fekete. Hagyjuk, Dorie magyarázni saját szavaival.

load...

Olasz cookies akkor úgy, mintha a képzeletbeli nonna készült

A világbéke cookie-recept

Tól Dorie cookie-jait

Az eredeti recept a cookie-k adtak nekem barátom, Pierre Herme, a csodálatos párizsi cukrász. A cookie-k első inkarnációja, ők voltak az úgynevezett »sables chocolats« vagy csokoládé omlós. A második, az, amelyikben az apróra vágott csokoládét adunk az édes / sós tésztát, úgy emlegették „sables Korova”, és arra szolgált, a párizsi étteremben az azonos nevet. Végül egy szomszédom adta nekik a nevét ők igazán megérdemlik: világbéke cookie-kat. Meg volt győződve arról, hogy ha a világon mindenki tudta ezeket a cookie-kat, nem lenne planetáris békét. Remélem igaza van. Amit tudok biztosan, hogy mindenki, aki ezeket a sütiket mosolyog, és mosolyog elég erős. - Dorie Greenspan

Hozamok mintegy 36 cookie-k

Hozzávalók:

  • 1-1 / 4 csésze liszt
  • 1/3 csésze kakaópor
  • 1/2 teáskanál szódabikarbóna
  • 1 bot plusz 3 evőkanál (11 evőkanál / 5-1 / 2 uncia) sótlan vaj, szobahőmérsékleten
  • 2/3 csésze (csomagolt) világos barna cukor
  • 1/4 csésze cukor
  • 1/2 teáskanál fleur de sel vagy 1/4 teáskanál finom tengeri só
  • 1 teáskanál tiszta vanília kivonatot
  • 5 dkg keserű csokoládé, apróra vágott chip méretű bit, vagy azonos mennyiségű boltban vásárolt csokoládés mini-chipeket

Megközelítés:

  1. Szitálja a lisztet, kakaót és szódabikarbónát együtt, és tartsa kéznél.
  2. Munkavégzés tál egy keverővel ellátott lapát mellékletet, vagy egy nagy tálba egy kézi mixer, verte a vajat közepes sebességű, amíg puha és krémes. (Ha szeretné, akkor lehet, hogy a tésztát kézzel egy gumi spatulával vagy fakanállal.) Hozzáadása mindkét cukor, a só és a vanília kivonatot és verte 2 percig.
  3. load...
  4. Csökkentse a mixer sebességét az alacsony és adjuk hozzá a átszitált száraz hozzávalókat, összekeverjük csak addig, amíg be vannak építve - a tészta tűnhet omlós, de ez rendben van. A legjobb textúra, szeretne dolgozni a tésztát a lehető legkisebb mértékben, ha a lisztet adunk hozzá. Dobd el a csokoládét darabokra, és keverjük csak bele.
  5. Kapcsolja ki a tésztát egy sima munkafelületre, ossza félbe, gyűjteni minden fél együtt dolgozik az egyik fél egy időben, alakja a tésztát egy napló, amely 1-1 / 2 hüvelyk átmérőjű. Tekerjük a naplókat műanyag borítót, és hideg legalább 3 órán át, vagy 3 napig.
  6. Ha készen áll sütni, középre a rack a sütőbe és melegítse elő a sütőt 325 ° F. Két bélelt sütőlapokra kéznél.
  7. Munka egy éles, vékony pengéjű késsel, felszeleteljük fordulóban, hogy az 1/2-inch vastag. (A fordulók gyakran kiváló, mint te vágás őket - nem lehet szó, csak nyomja a bitek vissza a cookie-t.) Gondoskodjon a fordulóban a sütés lapokat így körülbelül 1 inch terjedésének tér között minden körben, és csúsztassa az egyik lapokat a sütőbe. Süssük a cookie-k 12 percig - ők nem fog tenni, és nem is lesznek kemény, de ez már csak így kellene. Transzfer a tepsiben hűtés rack és hagyja, hogy a cookie-k nyugszom, amíg ők csak most meleg, ekkor tud szolgálni, vagy hagyja, hogy szobahőmérsékletre melegedjen.
  8. Ismételje meg a második lapra a cookie-kat.

Tárolás: A tésztát lehet tenni előre, és akár hűtve vagy fagyasztva. Sőt, ha már fagyott a tésztát, akkor nem kell kiolvasztani a sütés előtt - legyen meleg, csak annyira, hogy akkor szeleteljük fel a kört; sütni a süteményt egy percig tovább. Csomagolt légmentes, sült sütiket fogja szobahőmérsékleten legfeljebb három nap; akkor lehet fagyasztani akár két hónapig.

Mielőtt elmész, nézd meg a slideshowbelow.

load...

Kapcsolódó hírek


Post Élelmiszer

Gobble latte kávé kanalak a legjobb módja annak, hogy édesítsék a reggeli pohár

Post Élelmiszer

Szó szerint mindent, amit valaha is akartál tudni a csontlétről

Post Élelmiszer

Ez a Valentin-napi Brunch menü jobb, mint egy étterem

Post Élelmiszer

A Copycat Chipotle sofritákat annyira könnyű otthon készíteni

Post Élelmiszer

Gwyneth Paltrow új étkezése valóban hangzik Kinda jó

Post Élelmiszer

3 gyümölcshúzó, a gyerekek boldogan reggeliznek

Post Élelmiszer

A hétköznapi konyha vásárolja meg az Amazon-t

Post Élelmiszer

Hogyan készítsük el a cracker Candy-t, a szuper könnyű sós-édes üdülési alkoholt

Post Élelmiszer

Itt vannak az éttermek, amelyek karácsony napján nyitva lesznek

Post Élelmiszer

A megfelelő tojásmosóval ellátott kenyérsütő állomás megkapja a legjobb sült ételeket valaha

Post Élelmiszer

Mcdonalds nagyszerű gesztus a nemzetközi nők napján

Post Élelmiszer

Megvizsgáltam az alma új menüjét, és itt a legjobb dolog