11 gyümölcsös recept, amit a gyerekek újra és újra megkérnek
Első válogatós gyerekek enni a zöldségeket nem mindig könnyű, de ispossible. Feltörni a kódot, hogy termel gazdag receptek ellenállhatatlan a 18 év alatti sor, úgy döntöttünk, hogy kérje egy felnőtt (Thea Baumann, élelmiszer szerkesztője Goopand társszerzője Ez All Easy) és egy gyerek (Logan Guleff 2014. Nyertese MasterChef Junior) számára szaktanácsadást főzés egészséges, gyerek-barát receptek.
A legnagyobb titok, hogy magában foglalja az egészségesebb élelmiszereket gyerekek diéták: Meg kell kezdeni lassan. „Ne várják a kicsi, hogy egyenesen egy diéta hasábburgonyával és csirke ujjait salátát, párolt zöldséget”, mondja Baumann. Ehelyett kezdeni azáltal, hogy a klasszikus kedvencek egészségesebb: Hozzáadás extra zöldségeket a tészta, például, vagy csere hús bab a következő tétel lassú tűzhely chili (lásd recept alább).
Gyors és finom fehérje Hacks, hogy jól induljon a nap
Igaz, nem kell félni, hogy új dolgokat kipróbálni. „Szeretem a főzés és a világ felfedezése élelmiszer”, mondja Guleff. Néha, hogy feltárása is olyan egyszerű, mint pont a mezőgazdasági termelők piacra, hogy találják meg a legjobb termék lehetséges.
„Meg lennél lepve, hogy hány gyerek felfalják egy tál cukor dobott borsó vagy darabolt sárgarépa saját, vagy egy tál hummus”, amikor ők a piacról frissen, mondja Baumann. Ő azt javasolja, ahol friss zöldborsó, snap borsó, nyers sárgarépát, párolt brokkolival és az édesburgonya, mint egy oldalon, akkor is, ha még a végén elrendelő take-out pizza - ez mind a lassan tartalmazó egészségesebb élelmiszereket be a család étrendjébe.
Készen áll, hogy a főzés? Nézze meg a receptet Goopand Guleff alább.
Chef Logan vega Zoodles tejszínes mártással recept
Hozzávalók:
A Zoodles
- 2 nagy cukkini, spirál vágott vagy vékony vágott
- 1 teáskanál vaj
Az egyszerű Alfredo
- 1 gerezd fokhagyma
- 2 evőkanál vaj
- 1/3 blokk krémsajt (alacsony zsírtartalmú rendben)
- 1/2 - 1 csésze tej (attól függően, hogy a preferencia)
Megközelítés:
A Zoodles
- Tedd cukkini szálak hideg vízben 5 percig, majd öblítse le és lecsepegtetjük.
- Elolvad 1 teáskanál vaj serpenyőbe és süssük tésztát puhára.
Az egyszerű Alfredo
- Melt 2 evőkanál vaj és a pirított fokhagymát, amíg illatos, körülbelül 30 másodpercig. Hozzáadjuk a tejszínt, sajtot, majd adjunk hozzá tejet, amíg ez szép és krémes.
- Dobd Alfredo szósz Zoodles és tálaljuk.
Chef Logan sárgarépa krumpli receptje
Hozzávalók:
- £ 1 sárgarépa, vágjuk botok
- 2 evőkanál olívaolaj
- 2 teáskanál római kömény
- 1/4 teáskanál fahéj
Megközelítés:
- Dobd sárgarépát olívaolajban, római kömény, fahéj és sütjük 375 ° F-on 22 és 30 perc közé.
Conchiglie tészta cukkini és a pesto recept
Recept jóvoltából Goop
Hozzávalók:
- 1 csésze friss növény levelek (mint például a bazsalikom, petrezselyem vagy rukkolával), csomagolt, mossuk és alaposan szárítjuk
- 1/2 csésze pirított fenyőmag, dió darabok vagy pekándió, lehűtjük
- 1/2 csésze reszelt kemény sajtot, mint például parmesan vagy pecorino, valamint több, hogy befejezze
- 1 gerezd fokhagyma, finomra darált
- Só, bors
- 1/2 csésze extra szűz olívaolaj
- 20 uncia jó minőségű Conchiglie tészta
- 4 közepes cukkini, reszelt nagy lyukak egy doboz reszelő
- 1 - 2 evőkanál vaj
Megközelítés:
- Először is, hogy a pesto: Egy élelmiszer-feldolgozó, a pulzus a gyógynövények, fenyőmag, sajt, fokhagyma, egy csipet sót, borsot és olívaolajat, amíg a keverék eléri a pasztaszerű.
- Hozz egy nagy fazék vizet forrni, és adjunk hozzá annyi sós, hogy olyan sós, mint az óceán - körülbelül 1 evőkanál sót egy liter vízben, attól függően, hogy milyen típusú sót.
- Add tészta és főzzük szerint a csomag irányban.
- Körülbelül 1 percet, mielőtt a tészta főzés befejezése, adjuk hozzá a reszelt cukkini, hogy a fazék forró vízbe, főzzük együtt a fennmaradó 1 percig, majd a csatorna mind a tészta és a cukkini keresztül szűrőedény állítsa a mosogató fölé.
- Azonnal hozzá egy pat vaj a tészta-cukkini keveréket, és keverjük. Ez marad a tészta ne ragadjon önmagához.
- Keverjük össze a pesto a főtt tészta és a cukkini.
- Serve, befejező egyes részek egy kevés reszelt sajtot.
Hogyan lehet változtatni Picky Kids' étkezési szokások mindössze két hét
Lassú tűzhely zöldség chili recept
Recept jóvoltából Goop
Hozzávalók:
- 2 evőkanál olívaolaj
- 1 nagy, sárga hagyma, apróra felkockázott
- 1 nagy sárgarépa, apróra kockára vágott
- 1/2 piros kaliforniai paprika, apróra felkockázott
- 3 gerezd fokhagyma, darált
- Só ízlés szerint
- 1 teáskanál őrölt kömény
- 1/2 teáskanál chili por
- 1/2 teáskanál chipotle por
- 1 teáskanál füstölt paprika
- 2 közepes édesburgonya, hámozott és vágott 1/2-es darabokra
- 1 (28 dkg) is egész paradicsom, zúzott a kezével
- 1 csésze szárított cannellini bab
- 1 csésze Puy lencse
- Vöröshagyma, apróra felkockázott (opcionális)
- Tejföl (opcionális)
- Reszelt cheddar sajt (opcionális)
- Friss koriander (opcionális)
Megközelítés:
- Melegítsük fel az olívaolajat egy nagy serpenyőben vagy holland sütőben közepes-magas hő (vagy lassú tűzhely felett magas hő, ha ez egy multi-tűzhely). Add hagymát és főzzük 5-7 percig.
- Add sárgarépa, paprika, fokhagyma és egy nagy csipet sót, és további 5 percig pároljuk.
- Transzfer zöldséget lassú tűzhely (vagy váltson a lassú sütési funkció), adjunk hozzá fűszereket, kockára vágott édesburgonya, zúzott paradicsom, bab és a lencse.
- Töltsük meg a paradicsom lehet vízzel, és adjunk a lassú tűzhely mellett még 2 csésze vizet.
- Állítsa be a lassú tűzhely lassú szakács magas érték és főzzük 6 órán át.
- Szezon ízlés szerint sóval és borssal, és tálaljuk darált vöröshagyma, tejföl, cheddar sajt, és friss koriander.
Törökország pásztor pite recept
Recept jóvoltából Goop
Hozzávalók:
- 5 evőkanál olívaolaj, osztva
- 1 font sötét föld pulyka
- Só, bors
- 1 kis sárga hagyma, kockára vágott
- 1 közepes sárgarépa, kockára vágott
- 3 nagy gerezd fokhagyma, darált
- 2 egész szál rozmaring
- 1 kicsi lehet paradicsompüré (1/3 csésze)
- 2 csésze csirkehúsleves
- 2 evőkanál gluténmentes Worcestershire szósszal
- 1 csésze fagyasztott zöldborsó
- 1/2 pound rozsdavörös burgonya (1 közepes burgonya), vágva 1/2-inch kocka
- Víz
- 1/2 fej közepes karfiol, szár eltávolítása és vágjuk 1-es darabokra
- 2 evőkanál olívaolaj, plusz extra a tetején
Megközelítés:
- Melegítsük elő a sütőt 375 ° F.
- Melegítsük fel a legnagyobb serpenyőben van a magas hő. Amikor az edény forró, adjunk hozzá 1 evőkanál olívaolajat és a föld pulyka és a szezon nagylelkűen sóval és borssal. Pirítsa amíg jól pirított, kb 5-7 percig.
- Közben melegítsük a maradék 2 evőkanál olívaolajat egy közepes holland sütőben közepes-alacsony lángon. Add hagyma, sárgarépa, fokhagyma és a rozmaring, és főzzük 5-7 percig, vagy amíg a hagyma áttetsző, és a zöldségeket is csak a kezdeti barna.
- Adjuk hozzá a paradicsompüré és főzzük 2-3 percig, gyakran kevergetve, és vigyázva, hogy ne hagyjuk, hogy barna.
- Adjuk hozzá a csirkehúsleves a serpenyőben a pulyka deglaze, majd transzfer mindent a holland sütő együtt Worcestershire szósszal.
- Hozd a keveréket akár egy forraljuk, majd csökkentse a hőt, és főzzük óvatosan 25 percig, alkalmanként megkeverve.
- Míg a húsételeket Simmers, tegye a kockára vágott burgonyát kis és közepes serpenyőbe, és fedjük le hideg vízzel, legalább 3 hüvelyk. Hozzá egy nagyon nagylelkű csipet sót, és hogy a keveréket forraljuk fel. Amint eléri a forraljuk, csökkenti a folyamatos és lassú tűzön időzítő beállítása 6 perc. Amikor az időzítő lejár, adjuk hozzá a karfiol, az elegy vissza a forraljuk, csökkenti a lassú tűzön újra és főzzük további 6 percig.
- Drain a keveréket, visszatér a serpenyőbe, és lassú tűzön főzzük át 1 percig főzni minden visszamaradt vizet. Kapcsoljuk ki a hőt, és a cefre a keveréket nagyon jól a burgonya pépes. Adjunk hozzá 2 evőkanál olívaolaj és az évszaktól ízlés szerint sóval és borssal.
- Amikor a hús szósz csökkentette 25 percig, távolítsa el a rozmaring gallyakból, hozzáadjuk a fagyasztott borsó, és az évszaktól ízlés szerint sóval és borssal.
- Tegyük át egy 2- és 3-quart sütés-csészébe (vagy hagyja a holland sütő), és elterjedt a burgonya-karfiol keveréket egyenletesen a tetejére. Szitálás egy kis extra olívaolaj és süssük a sütőben 20-25 percig, vagy amíg a töltelék kezd buborék. Kapcsolja be a broiler és főzzük 3-5 percig, egészen addig, amíg a feltöltési kezd barna.