10 legjobb konyhai eszköz minden otthoni szakács számára
Szeretnénk, hogy a jobb szakács? Győződjön meg róla, hogy a 10 alapvető konyhai eszközök.
Tudjuk. Tudjuk. Ha a konyhában van szüksége egy nagyjavítás, nem úgy tűnik, mint egy egyszerű eszközök is, hogy egy hatalmas különbség, ha éppen kétségbeejtő szüksége egy új tűzhely vagy a hűtőszekrény. De hisz nekünk, amikor azt mondjuk, hogy ezek a kis srácok tényleg frissíteni a konyhában tapasztalat. New York élet stylist Blair Frenchwalks minket végig az eszközök, amelyek teljesen átalakítani, hogy főzni egy vihar otthon.
Ne vásároljon új Főző amíg nem tudja az összes adatot minden fajta First
1. Éles kiváló minőségű kések
Minden főzési szakértő fogja mondani, hogy éles minőségi kések vezetik a listát a konyha lényegét. „Mint egy ételszállító, már rekedt sok»konyha sziget«a kliensek otthonában az nem más, mint egy rakás drága, haszontalan, gyakran tompa kés”, mondja a francia. „Ennek eredményeként, mindig hozza a séf kés - ez a leglényegesebb közülük.” Az élet stylist azt is sugallja, egy éles késsel nyesedék fogazott kést.
Kiváló minőségű, nem feltétlenül jelenti a legdrágább. Francia ajánlja harisnya a kés gyűjtemény késekkel, hogy úgy érzi, kiegyensúlyozott és kényelmesen a kezét, valamint van egy tisztességes súlyt nekik. Továbbá, éles kniveswill vágott jobb és még akadályozza meg a megvágja magát. Francia hozzáteszi: „Én megsérültem gyakrabban dolgoznak tompa kés által túlkompenzálná több izomerőt, hogy a munkát a kést kell tennie.”
2. Faanyag vágódeszkák
Vágódeszkák felbecsülhetetlen a konyhában. Ők nem csak védi a pultra, segít megőrizni kések élesebbek, és lehetővé teszi, hogy könnyen szállítható vágott étel az egyik helyről a másikra. Francia ajánlja vágódeszkák készült hardwoodthat megfelelő vágási helyet. Azt mondja, „én személy szerint inkább keményfa vágódeszka, mint a juhar, mesquite vagy dió. Bamboo szép is, és olcsóbb.”
Függetlenül attól, hogy a vágási boardyou választja, győződjön meg róla, hogy elég nagy, hogy elférjen étel mennyisége kerül vágás. „Megfelelő méretű és térben nemcsak elengedhetetlen, hogy a főzés élvezet, hanem vezetése az apróra vágott áru hengerelt [a pultra vagy a padló]”, teszi hozzá a francia. Tartsa a gyűjtemény vágódeszkák a kályha mellett, így mindig van egy tiszta vágódeszkát elérhető közelségbe.
3. Keverő tálak
A tartós (és még színes) halmaza keverő tálak teheti ételek előkészítési ideje kevesebb rendetlen és hatékonyabb. Francia javasolja keverő tálak rozsdamentes acélból vagy más nem-reaktív anyag, így „nem kell aggódnia, a paradicsomszósz bors és citrom ízű pácok, mint a tál.”
Vásárolni egy sor (vagy kettő) a keverés bowlsthat fészket; akkor könnyedén tárolhatja és helytakarékos. Továbbá, a különböző méretű tálak lehet elérni sok különböző kulináris célokra, beleértve a keverést, korbácsolás, elválasztó, kombinálásával és tárolására. Színes tálak is felcsillan a konyhában.
4. Mérési csészék és kanalak
Egy készlet mérési csészék és spoonsis elengedhetetlen, de két vagy több lehetővé teszi, hogy az intézkedés a különböző összetevők azonos mennyiségben anélkül, mosható és újra átmossuk.
Mérési csészék és kanalak különösen fontos a sütés, ha pontos mennyiségű összetevők van szükség, de ezeket a praktikus eszközöket lehet használni minden recept. Mint egy bónusz, egy nagy mérőpohár is kettős, mint egy üstben.
5. Reszelő
A grateris a tökéletes eszköz aprítás sajt, de ez a többcélú szerkentyű ideális rács más ízletes összetevőket. Nagy lyuk graters foszlány burgonya, sárgarépa, alma és egyéb termékek. Kis lyuk graters vagy microplanes is lereszeljük a gyömbért, fokhagymát, fűszereket és citrushéjból.
Francia mondja: „Én még nem talál egy jobb módja lereszeljük sajt, friss szerecsendió vagy hogy a citrusfélék héját. És hidd el ez az egy - Próbáltam. A reszelő a legnagyobb!”